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西紅柿和螃蟹一路吃的“食品相克”是謊言

2019-03-29 11:16來歷:西紅柿和螃蟹一路吃的“食品相克”是謊言作者:堯鍋餐飲部網址:閱讀數:22 


西紅柿和螃蟹一路吃的“食品相克”是謊言

在央視財經播出的“3·15”晚會中,“食品相克說”被造謠。

提起糊口中風行已久的“食品相克說”,和一路吃會在體內發生砒霜常被人提起。顛末迷信嘗試,將蟹黃與西紅柿假設根據參照《中國藥典》設置裝備擺設的野生胃液中,經兩次混勻安排后提取砷。數據標明,無毒的無機砷并未轉換為有毒的無機砷含量,出格是被大師稱為“砒霜”的三價砷,且螃蟹中的無機砷含量遠遠低于國度規范限量請求。

是以,西紅柿富含維生素c,能把螃蟹中的一種成份轉換為有毒的物資這一說法不實。

在“3·15”晚會上,中國農業大學食品迷信和養分工程學院副傳授范志紅表現,有毒的無機砷是本來就存在在食品樣本里的。

“有毒、致癌、傷身這些詞出格吸收眼球,大局部人以為寧肯信其有,不可托其無。”她提到, 有些人把一些食品一路吃后,發生不良反映,能夠是由于體質不合適吃這些食品,別的還能夠是由于吃的食品中自身含有致病菌,但都和“食品相克”有關。

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