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紅薯如許吃,味好又安康。

2019-03-31 09:31來歷:yaoguo作者:食堂 餐飲網址:閱讀數:6 

紅薯玉米煎餅

質料:

500g紅薯、1杯玉米粒,適當香菜、蔥花,?茶匙辣椒,1茶匙孜然,1茶匙鹽,1個雞蛋,?杯黃色玉米粉,?杯動物油。



1. 紅薯洗凈上鍋蒸,待叉子能夠輕松戳破后關火。蒸紅薯的同時籌辦好別的質料:香菜、大蒜、小蔥洗凈切末。



2. 在一個大碗中插手煮熟的紅薯,用勺子將紅薯肉壓碎,再插手玉米粒、香菜、蔥花、辣椒粉、孜然、鹽并拌勻。



3. 在拌好的紅薯夾雜物中倒入玉米粉,打入一顆雞蛋持續攪拌平均。




4. 在平底鍋中倒入動物油燒熱,用勺子舀出適當紅薯夾雜物放入鍋中,并壓成圓餅裝,煎至兩面金黃便可撈出瀝干,配上便宜的蘸料食用。




香脆烤薯片


質料:

1000g紅薯、適當橄欖油、粗鹽



1. 烤箱預熱到20℃,紅薯洗凈。



2. 將紅薯切成薄片,若是不太會用菜刀能夠用削皮器切。



3. 將紅薯片放在一個大碗中,淋上適當橄欖油,用手將橄欖油涂抹平均,確保每一片紅薯的兩面都沾有橄欖油。



4. 在烤盤上墊一層廚房用紙,把沾了油的紅薯片放到烤盤上,并在下面平均地灑少許粗鹽。



5. 將烤盤放入預熱好的烤箱中,烘烤10-15分鐘,掏出便可食用。




培根紅薯湯


質料:

6條培根,1杯洋蔥丁,2瓣大蒜末,1杯芹菜丁,800g紅薯,4杯雞湯,2茶匙鹽,?茶匙黑胡椒粉,2湯勺香菜




1. 紅薯洗凈去皮,切成小方塊。



2. 培根切成小塊放入燒熱的鍋中榨出油,將炸過的培根撈出瀝干,過剩的油留在鍋中。



3. 把洋蔥丁、芹菜丁倒入鍋中炒至半熟,再插手切好的蒜末炒出香味。



4. 在鍋中插手紅薯丁、再插手食鹽和香菜末,倒入雞湯,蓋上鍋蓋燜煮20分鐘。再插手少許胡椒粉調味。



5. 舀出一碗紅薯湯,撒上炸過的培根、香菜末便可食用,還能夠淋入一些椰奶拌勻食用。

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